Una vera chicca dell’enologia siciliana.
Dal felice connubio di due pregiate varietà autoctone, il Nero d’Avola e il Nocera, nasce il Mamertino Rosso DOC.
Un vino dalle radici nobili e millenarie: il Mamertinum, amato da Giulio Cesare, citato dal geografo Strabone e celebrato da Plinio il Vecchio tra i più pregiati in assoluto.
La denominazione ci riporta ai mercenari italici del tiranno siracusano Agàtocle, insediati nella provincia di Messina dal 289 avanti Cristo: i Mamertini, che diffusero nel comprensorio di Milazzo la coltivazione della vite e la produzione del vino.
Oggi questa DOC, riconosciuta nel 2004, è esclusiva di soli 34 comuni del messinese compresi in un'area molto ristretta tra i Nebrodi e i Peloritani.
Il Cvrpanè la interpreta con eleganza e narra intensamente la propria identità territoriale.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Premio Douja d’Or | 38° Concorso Internazionale Vini D.O.C. e D.O.C.G. 2010
Gold Metal | Certificate of Merit New York 2010
Bronze 2012 | International Wine and Spirit Competition – London
Bronze Medal | International Wine Guide 2013
DENOMINAZIONE: DOC Mamertino Rosso
VARIETÀ: Nero d’Avola, Nocera
PRIMA ANNATA: 2008
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: rosso rubino intenso con vivi riflessi violetti
PROFUMO: frutti rossi con tocchi di spezie si fondono a note balsamiche, richiami minerali e di erbe mediterranee
GUSTO: complesso, di buona trama tannica e spiccata personalità con sensazione di legno ben fuso nell’insieme. Sorso elegante e succulento, freschezza ancora presente e lunga persistenza aromatica
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
CONTENITORI DI FERMENTAZIONE: tini in acciaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26-28°C
DURATA FERMENTAZIONE: 6-8 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: serbatoio in acciaio inox
AFFINAMENTO: 12 mesi in botti e tonneaux e 4 mesi in bottiglia
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5.000
ABBINAMENTI
Eccellente con piatti lavorati, arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi nonché con primi e secondi a base di tonno
Ideale da degustare in una cena tra amici
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: buon potenziale da 5 a 9 anni (ndr da verificare con Nicolas)
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -18° C