TERRE SICILIANE I.G.P. NOCERA
100% Nocera
2014
Vino “manifesto” di Nicolas Gatti Russo.
L’antica Sicilia in un bicchiere.
È il vino che chiama Nicolas ad accettare con grande determinazione l’ennesima scommessa della sua vita professionale, una chiamata alle arti, alla ricerca del gusto.
Un incontro che cambia la sua vita e in qualche modo anche il destino di questo antico e nobile vitigno autoctono, dalle radici millenarie, del cui rilancio Nicolas diventa subito pioniere e sincero infaticabile ambasciatore.
Trovato l’equilibrio perfetto di gusto, eleganza e aromi, il vigneron ha l’incipit di un nuovo racconto. E al primo calice alzato esclama: “SIcé!”
PREMI E RICONOSCIMENTI
Medaglia d’Oro | Concours Mondial Bruxelles 2013
Bronze Medal | International Wine Guide 2013 | Diploma | Vitoria – Gasteiz (Spain)
5 Star Wines Award | Vinitaly International Wine Award | score 91/100 | Verona 2016
Rosso Gusto Divino: Oro | Divino Festival 2020 | Castelbuono (PA)
DENOMINAZIONE: DOC Mamertino Bianco
VARIETÀ: Nocera
PRIMA ANNATA: es. 2010
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO: complesso e intenso, di frutti a bacca rossa, con punte sostenute di frutta matura, note floreali e di fruttato fresco. Ne arricchiscono il bouquet tocchi di pepe bianco e resina
GUSTO: vino di buona struttura e rotonda pienezza, armonico, giustamente tannico fresco ed equilibrato, con una gradevole persistenza aromatica
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
CONTENITORI DI FERMENTAZIONE: acciaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24-26°C
DURATA FERMENTAZIONE: 6-8 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: serbatoio in acciaio inox
AFFINAMENTO: tonneaux e botti grandi
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.500
ABBINAMENTI: Eccellente con primi piatti saporiti, paste ai sughi di carne, arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi a pasta dura, misticanza di verdure.
Consigliato anche come vino da aperitivo e da meditazione
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: buon potenziale da 5 a 10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 21° C